Linha Território
A linha TERRITÓRIO representa a essência da Família Arte Líquida, com vinhos elaborados a partir de uvas de terroirs especiais que fazem parte do DNA da nossa vinícola. Para integrar essa linha, os vinhos devem ser elaborados por três safras consecutivas, garantindo continuidade, precisão e um forte caráter varietal. São vinhos criados para expressar o máximo de qualidade, personalidade e longevidade.
Safra 2023
Disponível em garrafa magnum (1,5L)
REISSEN RIESLING RENANO 2023
Safra 2023, nossa 4ª vinificação deste vinho branco, que talvez seja o rótulo que melhor sintetiza o objetivo da Família Arte Líquida. A partir desta safra, ele passa a ser o primeiro a integrar a nova LINHA TERRITÓRIO, destacando-se como um dos principais vinhos da nossa vinícola.
REISSEN LICOROSO RIESLING RENANO 2023
Primeiro licoroso doce elaborado dentro da Família Arte Líquida. Um desafio gigantesco. Queríamos elaborar um branco doce seguindo nossa filosofia de vinificação com baixíssima intervenção de produtos enológicos, mas, se com vinhos tranquilos isso já é um desafio, com vinhos doces com alto teor de açúcar fermentescível o risco é enorme. Além disso, queríamos que os insumos utilizados viessem todos de dentro da nossa vinícola, nada externo, nada comprado. Assim foi feito. Para o vinho base, precisávamos de um branco com mais volume de boca que nosso Reissen tradicional, para sustentar o açúcar e álcool futuro. Na safra 2023, reservamos uma parte do vinho com as cascas e fizemos uma maceração pelicular de 10 dias, logo após, transferimos o vinho diretamente para uma barrica de 225L de carvalho francês de primeiro uso onde estagiou por 10 meses. Na safra seguinte, reservamos uma parte do suco de Riesling pré-fermentativo no frio, este suco faria o aporte de açúcar natural que buscávamos. Faltava a última perna da tríade, o álcool vínico que aportaria o volume alcoólico final e garantiria que o açúcar não voltasse a fermentar. Destilamos quase 1000L de um vinho base nosso para conseguir nosso próprio álcool vínico. Feito, os ingredientes estavam prontos, faltava apenas a alquimia de chegar as proporções certas. Semanas e semanas de provas. E, obviamente, essa fórmula deve mudar a cada ano, cada safra é única na Família Arte Líquida. Para aqueles que buscam um vinho licoroso doce sem uma bomba de aditivos enológicos, apresentamos nosso Reissen Branco Licoroso Doce Riesling Renano 2023. Beba melhor. Viva melhor!!
REISSEN RIESLING RENANO 2023
BARRICADO
Safra 2023, nossa 4ª vinificação desse branco que talvez seja um dos vinhos que mais sintetiza nosso objetivo no projeto Arte Líquida. A partir desta safra, este vinho passa a ser o primeiro a integrar uma nova linha no projeto Arte Líquida, LINHA TERRITÓRIO. A linha TERRITÓRIO passa a ser nossa linha mais representativa, vinhos elaborados com uvas de locais muito especiais para o projeto, onde a variedade escolhida já faz parte do DNA da Arte Líquida. Os vinhos, para entrarem nessa linha, devem ter sido elaborados por pelo menos três safras, mostrando continuidade no trabalho. Vinhos que, dentro da vinícola, buscamos precisão, caráter varietal e longevidade. Uvas provenientes do vinhedo de um amigo e produtor, Rolf, dono de uma propriedade lindíssima no município de Nova Petrópolis, RS, na linha Nove Colônias. Responsável por nos entregar uvas da variedade Riesling Renano, um dos poucos a cultivar esta variedade no Brasil. O nome do vinho faz alusão a um jargão do alemão antigo, Reissen ou Rîzan, que significa corte, incisão, uma brincadeira mencionando a acidez cortante deste branco. Como nos anos anteriores, a uva entrou na vinícola com uma qualidade altíssima, isso nos permitiu elaborar este branco com grande precisão e mínima intervenção. Utilizamos uma dose mínima de SO2 (metabissulfito de potássio em pó) somente no desengace da uva, 10 mg/L considerando o mosto sem cascas. De maneira geral sempre vinificamos nosso Reissen com estágio somente em INOX, no entanto, neste ano nos aventuramos em elaborar uma única barrica estagiando o vinho por 8 meses em uma barrica nova de carvalho francês. Posteriormente, 50% do vinho foi blendado com outro lote que estagiava em INOX, onde buscamos um equilíbrio nas características organolépticas da fruta e do carvalho. Avisamos aos fãs do nosso clássico Reissen, mente aberta pois aqui encontraram um outro estilo de Riesling, boca mais volumosa, corpo mais marcado com um final de boca que nos remetes a um estilo mais clássico e opulento. Outro estilo de vinho. Beba melhor, Viva melhor!!
Safra 2024
Disponível em garrafa magnum (1,5L)
REISSEN RIESLING RENANO 2024
Safra 2023, nossa 4ª vinificação deste vinho branco, que talvez seja o rótulo que melhor sintetiza o objetivo da Família Arte Líquida. A partir desta safra, ele passa a ser o primeiro a integrar a nova LINHA TERRITÓRIO, destacando-se como um dos principais vinhos da nossa vinícola.